Dias de Azeitona

Na Herdadinha, o tempo corre devagar e cada gesto conta uma história.

Durante os Dias de Azeitona, viva um dia inteiramente dedicado à tradição alentejana — da apanha à prova, do retalho à conserva — num cenário de calma, autenticidade e sabor.

Entre oliveiras centenárias, descubra o processo artesanal da apanha tradicional, prove os azeites mais puros da região e leve para casa a sua própria conserva, feita por si, com o toque e o sabor do Alentejo.

Programa do Dia

10h00 – 12h00
Apanha tradicional da azeitona
Participe na colheita à moda antiga, conhecendo as técnicas tradicionais “à vara”, “à rede” e “à mão”.
Uma experiência genuína que liga o visitante à terra, ao ritmo da natureza e à herança viva da olivicultura alentejana.

12h00 – 15h00
Almoço livre
Descubra os sabores locais nas tabernas e restaurantes típicos da região — ou desfrute de um piquenique à sombra das oliveiras da Herdade.

15h00 – 16h30
Visita à Adega da Mainova e ao Olival, com prova de 4 azeites
Conheça a essência da produção moderna e sustentável da Mainova, onde tradição e inovação se encontram.
A visita inclui um passeio guiado ao olival e uma prova comentada de azeites — um mergulho sensorial no verdadeiro ouro verde do Alentejo.

17h00 – 19h00
Workshop “Do Retalho à Conserva”
De volta à Herdadinha, aprenda a preparar e temperar a sua própria conserva artesanal, seguindo as técnicas e segredos transmitidos de geração em geração.
Cada participante leva o seu pote de conserva feito à mão, cheio de sabor e ervas aromáticas, preparado por si.
A experiência termina com um lanche tradicional, partilhado ao pôr do sol, como manda a tradição da nossa terra.

Inclui
– Apanha tradicional da azeitona
– Visita guiada à Adega da Mainova e ao olival
– Prova de 4 azeites
– Workshop “Do Retalho à Conserva”
– Lanche alentejano
– Pote artesanal de conserva feito por si
– Dormida de 2 noites na Herdadinha com pequeno-almoço

Condições da Experiência:

• Esta experiência é pensada para ser vivida pelo menos a dois ou em grupo (como manda a tradição) – com calma, partilha e sabor, por isso o programa é reservado para mínimo de 2 pessoas e inclui alojamento em ocupação dupla
• O programa da azeitona decorre entre Novembro e Dezembro, as datas são flexíveis e o agendamento é feito mediante marcação prévia
• Reserva confirmada com sinalização de 30% do valor total, no momento da marcação

Local: Herdadinha – Vimieiro, Alentejo
Datas: Novembro e Dezembro (época da apanha) – agendamento prévio
Valor: 150€ por pessoa
Sugestão: Traga roupa confortável, chapéu e vontade de pôr as mãos na terra.

Herdadinha
“Venha! Tem que sentir o Alentejo.”